{"id":140923,"date":"2015-05-29T17:19:39","date_gmt":"2015-05-29T20:19:39","guid":{"rendered":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/?p=140923"},"modified":"2016-11-04T11:34:00","modified_gmt":"2016-11-04T13:34:00","slug":"educacao-promove-curso-para-cozinheiros-da-rede","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/2015\/05\/29\/educacao-promove-curso-para-cozinheiros-da-rede\/","title":{"rendered":"Educa\u00e7\u00e3o promove curso para cozinheiros da rede"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cerca de 500 cozinheiros da Secretaria Municipal de Educa\u00e7\u00e3o aprenderam a preparar mais um ingrediente que vai enriquecer a merenda escolar de Jundia\u00ed. Trata-se do composto funcional de banana verde, quinoa e amaranto. Nesta sexta-feira (29), na cozinha experimental do Centro de Capacita\u00e7\u00e3o do Completo Argos, foi realizada a forma\u00e7\u00e3o da \u00faltima turma. A atividade integra as a\u00e7\u00f5es da administra\u00e7\u00e3o Pedro Bigardi para a valoriza\u00e7\u00e3o do servidor p\u00fablico e para a melhoria da qualidade da educa\u00e7\u00e3o ofertada na cidade.<\/strong><\/p>\n<p>O preparado substitui a biomassa de banana. O composto, desenvolvido pela equipe da Diretoria de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o (DAN) da Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o, \u00e9 <strong>rico em fibras que favorecem a sa\u00fade do intestino, al\u00e9m de possuir vitaminas do completo B, vitaminas A e C, e os minerais c\u00e1lcio, ferro e f\u00f3sforo. Em longo prazo, ele tamb\u00e9m ajuda na preven\u00e7\u00e3o do diabetes, do aumento do colesterol e da obesidade.<\/strong><\/p>\n<p><strong>LEIA TAMB\u00c9M<br \/>\n<a href=\"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/2015\/05\/28\/jundiai-promove-2o-forum-de-saude-mental\/\" target=\"_blank\">Jundia\u00ed promove 2\u00ba F\u00f3rum de Sa\u00fade Mental<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/2015\/05\/28\/instituto-federal-realiza-vestibulinho-neste-domingo-31\/\" target=\"_blank\">Instituto Federal realiza vestibulinho neste domingo (31)<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/2015\/05\/28\/centro-de-informatica-abre-inscricoes-na-proxima-segunda-feira\/\" target=\"_blank\">Inform\u00e1tica abre inscri\u00e7\u00f5es na pr\u00f3xima segunda-feira (1\u00ba)<\/a><\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_140926\" style=\"width: 730px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/32\/2015\/05\/curso_merendeiros_educacao_1G.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-140926\" src=\"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/32\/2015\/05\/curso_merendeiros_educacao_1G-720x495.jpg\" alt=\"Curso: orienta\u00e7\u00f5es sobre como produzir e utilizar o composto\" width=\"720\" height=\"495\" class=\"size-large wp-image-140926\" srcset=\"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/32\/2015\/05\/curso_merendeiros_educacao_1G-720x495.jpg 720w, https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/32\/2015\/05\/curso_merendeiros_educacao_1G-300x206.jpg 300w, https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/32\/2015\/05\/curso_merendeiros_educacao_1G.jpg 1240w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-140926\" class=\"wp-caption-text\">Curso: orienta\u00e7\u00f5es sobre como produzir e utilizar o composto<\/p><\/div>\n<p>\u201cPor n\u00e3o ter sabor, o preparado pode ser incorporado em receitas de doces, bolos, molhos e massas.<strong> Al\u00e9m dos benef\u00edcios nutritivos que vai trazer para os alunos, a produ\u00e7\u00e3o desse composto nas escolas gera economia para os cofres p\u00fablicos. Portanto, passaremos a fornecer um ingrediente melhor, natural, feito com o carinho de nossos cozinheiros e mais barato\u201d<\/strong>, informa o diretor da DAN, Maur\u00edcio Romanato.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"alignright\" width=\"420\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ISpmZWFYF6w\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><strong>Aprova\u00e7\u00e3o<\/strong><br \/>\nDurante o curso, os cozinheiros receberam <strong>orienta\u00e7\u00f5es te\u00f3ricas, al\u00e9m de produzir e testar<\/strong> o composto em massas de pizza, em molho de tomate, em geleias e em pat\u00eas. \u201cGostei muito. Trabalho na merenda h\u00e1 21 anos e<strong> nunca tinha tido forma\u00e7\u00f5es como essas que estou tendo nos \u00faltimos dois anos. Antes era muita teoria, agora aprendendo direto na cozinho. Com isso, conseguimos assimilar melhor o novo conhecimento<\/strong>\u201d, destacou a cozinheira Neide Marassato.<\/p>\n<p>O secret\u00e1rio de Educa\u00e7\u00e3o, Jos\u00e9 Renato Polli, acompanhou o curso e ressaltou <strong>a import\u00e2ncia das atividades que est\u00e3o sendo ofertadas a todos os servidores da pasta. \u201cN\u00e3o \u00e9 s\u00f3 a forma\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica que estamos oferecendo, mas a forma\u00e7\u00e3o humana. Valorizamos o trabalho das pessoas e isso se reflete no pedag\u00f3gico e na pr\u00f3pria comunidade.\u201d<\/strong><\/p>\n<p><strong>Essa n\u00e3o \u00e9 a primeira vez que os cozinheiros recebem uma forma\u00e7\u00e3o especial. <a href=\"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/2014\/07\/23\/cozinheiras-aprendem-tecnicas-usadas-no-mundo-gastronomico\/\" target=\"_blank\">Em 2014, eles participaram de um curso, com dura\u00e7\u00e3o de 24 horas, ministrado por renomados chefes de cozinha sobre t\u00e9cnicas usadas nas melhores cozinhas do mundo<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Roberta de S\u00e1<br \/>\nFoto: Fot\u00f3grafos PMJ<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cerca de 500 cozinheiros da Secretaria Municipal de Educa\u00e7\u00e3o aprenderam a preparar mais um ingrediente que vai enriquecer a merenda escolar de Jundia\u00ed. Trata-se do composto funcional de banana verde, quinoa e amaranto. 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