{"id":315498,"date":"2023-04-22T08:00:00","date_gmt":"2023-04-22T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/?p=315498"},"modified":"2023-04-20T09:37:55","modified_gmt":"2023-04-20T12:37:55","slug":"vinhos-de-jundiai-ganharao-centro-de-enologia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/2023\/04\/22\/vinhos-de-jundiai-ganharao-centro-de-enologia\/","title":{"rendered":"Vinhos de Jundia\u00ed ganhar\u00e3o Centro de Enologia"},"content":{"rendered":"\n

Grande atrativo das Rotas Tur\u00edsticas e um dos pilares econ\u00f4micos da agricultura de Jundia\u00ed, a viticultura da cidade ganhar\u00e1 um moderno Centro de Enologia, que est\u00e1 sendo montado na ETEC Benedito Storani (Etec BeSt). O laborat\u00f3rio foi conquistado a partir de articula\u00e7\u00e3o da Gest\u00e3o Municipal junto ao Governo do Estado, com foco no avan\u00e7o do setor e na oferta de servi\u00e7os e educa\u00e7\u00e3o qualificados e espec\u00edficos para os produtores rurais da cidade. O investimento total foi de aproximadamente R$ 16 milh\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

O Centro de Enologia contar\u00e1 com um curso t\u00e9cnico, com a dura\u00e7\u00e3o de 3 semestres, que ser\u00e1 o primeiro do Estado em Viticultura e Enologia. O espa\u00e7o possibilitar\u00e1 aos produtores de vinho da cidade e de toda a regi\u00e3o, a concep\u00e7\u00e3o, elabora\u00e7\u00e3o e envase, supervisionados por t\u00e9cnicos e alunos da escola.<\/p>\n\n\n\n

“Essa incubadora de vinhos \u00e9 uma conquista para toda a Regi\u00e3o Metropolitana de Jundia\u00ed, pois vai possibilitar aos produtores de uva e de vinho um incremento importante na qualidade dos produtos. Neste ano, 242 mil pessoas participaram da Festa da Uva e da Expo Vinhos de Jundia\u00ed. O potencial do nosso turismo rural \u00e9 enorme, por isso a import\u00e2ncia desse Centro aqui na cidade”, refor\u00e7ou o prefeito Luiz Fernando Machado.<\/p>\n\n\n\n

Jo\u00e3o Castanho, propriet\u00e1rio da Vin\u00edcola Castanho, acredita que a estrutura ser\u00e1 muito importante para todos os produtores de vinho da cidade. “A qualifica\u00e7\u00e3o do profissional e a estrutura do Centro v\u00e3o possibilitar um grande salto na qualidade do vinho de Jundia\u00ed, principalmente pelo uso da tecnologia na vinifica\u00e7\u00e3o, que muitos produtores hoje n\u00e3o t\u00eam dispon\u00edvel”, afirma.<\/p>\n\n\n

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Vin\u00edcolas de Jundia\u00ed ser\u00e3o beneficiadas com novo Centro de Enologia<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

“O Centro de Viticultura e Enologia vai desenvolver a produ\u00e7\u00e3o de vinhos no estado de S\u00e3o Paulo todo, pois todos os produtores poder\u00e3o usar o espa\u00e7o para vinificarem e ampliarem a qualidade do vinho que chega \u00e0 mesa das pessoas”, lembra o gestor de Agroneg\u00f3cio, Abastecimento e Turismo de Jundia\u00ed, Eduardo Alvarez.<\/p>\n\n\n\n

O local contar\u00e1 com salas para produ\u00e7\u00e3o de suco de uva e do vinho, \u00e1rea de envase, adega para armazenamento dos vinhos e sala de degusta\u00e7\u00e3o. Atualmente, 22 vin\u00edcolas fazem parte da Rota Tur\u00edstica do Vinho em Jundia\u00ed. “O crescimento do turismo rural fez com que as vin\u00edcolas como um todo se preocupassem mais com o processo da elabora\u00e7\u00e3o de vinhos finos e tamb\u00e9m com a qualidade do suco de uva. Agora, com mais tecnologia, o salto de qualidade dos vinhos de Jundia\u00ed ser\u00e1 consider\u00e1vel”, lembrou o gestor.<\/p>\n\n\n\n

O Vestibulinho<\/a> da ETEC est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas at\u00e9 o dia 08 de maio. O curso t\u00e9cnico em Viticultura e Enologia ser\u00e1 iniciado no segundo semestre. <\/p>\n\n\n\n

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Laborat\u00f3rio de an\u00e1lises qu\u00edmicas para vinifica\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sala de degusta\u00e7\u00e3o e an\u00e1lise sensorial<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sala de armazenamento<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Assessoria de Imprensa
Fotos: Fot\u00f3grafos PMJ<\/strong>
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