{"id":328635,"date":"2023-10-14T08:00:00","date_gmt":"2023-10-14T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/?p=328635"},"modified":"2023-10-09T08:46:25","modified_gmt":"2023-10-09T11:46:25","slug":"pessego-de-jundiai-e-referencia-para-a-producao-de-mudas-e-de-cerveja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/2023\/10\/14\/pessego-de-jundiai-e-referencia-para-a-producao-de-mudas-e-de-cerveja\/","title":{"rendered":"P\u00eassego de Jundia\u00ed \u00e9 refer\u00eancia para a produ\u00e7\u00e3o de mudas e de cerveja"},"content":{"rendered":"\n

Da terra de Jundia\u00ed para diversos estados, como Bahia, Minas Gerais e Paran\u00e1. Conhecido por “Z\u00e9 de Barro”, Jos\u00e9 Camargo de Barros, de 84 anos, dedicou a vida \u00e0 pesquisa da fruticultura em Jundia\u00ed. Foram 37 anos trabalhando no Centro de Frutas do Instituto Agron\u00f4mico de Campinas (IAC) e pesquisando diversas variedades, como ma\u00e7\u00e3, pera e p\u00eassego. Em meio \u00e0s pesquisas, seu Z\u00e9 desenvolveu milh\u00f5es de mudas que percorreram produ\u00e7\u00f5es por todo o Brasil e v\u00e1rias planta\u00e7\u00f5es de Jundia\u00ed. As produ\u00e7\u00f5es na cidade s\u00e3o acompanhadas pela Unidade de Agroneg\u00f3cio, Abastecimento e Turismo (UGAAT), da Prefeitura de Jundia\u00ed, atrav\u00e9s de diversos programas de fomento ao agricultor.<\/p>\n\n\n\n

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Seu “Z\u00e9 de Barro” trabalha com p\u00eassego h\u00e1 70 anos<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Identifica\u00e7\u00e3o das esp\u00e9cies nas mudas de p\u00eassego<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

“Jundia\u00ed \u00e9 uma terra boa para dar p\u00eassego, principalmente o Dourad\u00e3o e o Aurora, que s\u00e3o variedades que se adaptam melhor em temperaturas um pouco mais baixas. J\u00e1 o R\u00e9gis, vai melhor em regi\u00f5es mais quentes. J\u00e1 desenvolvemos mudas de mais de 40 variedades”, disse o seu Z\u00e9 de Barro. S\u00e3o pelo menos 70 anos trabalhando com o p\u00eassego.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e1rias dessas mudas foram para o s\u00edtio da Fam\u00edlia Bardi, no Caxambu, que tem produ\u00e7\u00e3o de aproximadamente 600 p\u00e9s de p\u00eassego, al\u00e9m de goiaba e uva. Os produtores Wagner e Vanderlei t\u00eam cinco variedades. “Neste ano, o calor foi forte, mas a chuva dos \u00faltimos dias ajudou o p\u00eassego a ficar mais gra\u00fado. De qualquer forma, ele est\u00e1 bem doce e estamos colhendo bastante”, disse o produtor Wagner Bardi. Os produtores utilizam o Programa de Subven\u00e7\u00e3o do Seguro Agr\u00edcola, da Prefeitura de Jundia\u00ed, que garante mais tranquilidade em casos de eventos clim\u00e1ticos intensos, como o granizo. E tamb\u00e9m os servi\u00e7os do programa \u201cFertilidade do Solo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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P\u00eassegos da propriedade est\u00e3o sendo colhidos<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Wagner e Vanderlei Bardi produzem p\u00eassego no Caxambu<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Da produ\u00e7\u00e3o para uma cervejaria de Jundia\u00ed. Foi com o p\u00eassego da Fam\u00edlia Bardi, que o Marcelo idealizou uma cerveja especial para a cidade. A Sour Peach, que era para ser uma produ\u00e7\u00e3o sazonal, ficou fixa no card\u00e1pio. “A recep\u00e7\u00e3o dos clientes foi t\u00e3o boa que mantivemos no card\u00e1pio. O estilo base dela \u00e9 uma cerveja voltada para a fruta e o frescor, com menor teor alco\u00f3lico e mais acidez. E o melhor, com o p\u00eassego de Jundia\u00ed”, explicaram Marcelo Giffoni, propriet\u00e1rio da Giffa Cervejaria, e Henrique Matsuno, mestre cervejeiro.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO p\u00eassego \u00e9 uma das frutas mais usadas como diversifica\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o. Conseguimos desenvolver variedades que se adaptaram bem ao solo e ao clima de Jundia\u00ed. Al\u00e9m de ser uma fruta que tem bom valor comercial, tanto para venda direta em programas municipais como Produtor na Pra\u00e7a e Circuito das Frutas nos Terminais e tamb\u00e9m para o atacado\u201d, afirma o engenheiro da UGAAT, S\u00e9rgio Pompermaier. Segundo o Levantamento Censit\u00e1rio das Unidades de Produ\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria (Lupa), Jundia\u00ed tem 48 produtores de p\u00eassego, que juntos somam uma \u00e1rea de 62,4 hectares.<\/p>\n\n\n\n

A safra do p\u00eassego, principalmente, se concentra entre a primavera e o ver\u00e3o. “O p\u00eassego \u00e9 uma das principais produ\u00e7\u00f5es da cidade. E para ajudar o agricultor a se fixar na terra, temos investido cada vez mais em programas de fomento ao Agroneg\u00f3cio e de prote\u00e7\u00e3o ao produtor rural, como o Seguro Agr\u00edcola, Cultivo Protegido e o Proaj\u201d, disse o gestor de Agroneg\u00f3cio, Abastecimento e Turismo (UGAAT), Eduardo Alvarez.<\/p>\n\n\n\n

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Apesar da proposta de uma cerveja sazonal, a bebida se fixou no card\u00e1pio da cervejaria<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Cerveja foi produzida com o p\u00eassego de Jundia\u00ed<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Assessoria de Imprensa
Fotos: Fot\u00f3grafos PMJ<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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