{"id":358262,"date":"2025-05-18T10:00:00","date_gmt":"2025-05-18T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/?p=358262"},"modified":"2025-05-16T15:15:17","modified_gmt":"2025-05-16T18:15:17","slug":"dia-da-coxinha-jundiai-e-destaque-na-producao-de-delicia-da-gastronomia-brasileira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/2025\/05\/18\/dia-da-coxinha-jundiai-e-destaque-na-producao-de-delicia-da-gastronomia-brasileira\/","title":{"rendered":"Dia da Coxinha: Jundia\u00ed \u00e9 destaque na produ\u00e7\u00e3o de del\u00edcia da gastronomia brasileira"},"content":{"rendered":"\n

S\u00e3o diversos os tamanhos, recheios e formatos, al\u00e9m das formas de se apreciar: uns preferem comer pela pontinha, j\u00e1 outros defendem a tese de se come\u00e7ar pela base recheada. Mas uma coisa \u00e9 unanimidade: a Coxinha \u00e9 um dos quitutes preferidos dos brasileiros.<\/p>\n\n\n\n

No dia nacional desta del\u00edcia, comemorado neste domingo (18), Jundia\u00ed tamb\u00e9m garante o seu protagonismo e tem muito em que contribuir para agradar o paladar de todos os p\u00fablicos. Al\u00e9m de Terra da Uva, Jundia\u00ed tamb\u00e9m \u00e9 a Terra da Coxinha de Queijo. O reconhecimento vem do p\u00fablico e do Conselho Municipal do Patrim\u00f4nio Cultural (Compac), que tem a iguaria registrada como patrim\u00f4nio imaterial da cidade, em vista de sua originalidade e participa\u00e7\u00e3o na identidade e mem\u00f3ria dos jundiaienses h\u00e1 d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n

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Diversos tamanhos, recheios, formatos e formas de se apreciar; mas o gosto do p\u00fablico \u00e9 quest\u00e3o de unanimidade <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

No restaurante do Alisson Bedin, al\u00e9m dos sabores tradicionais, os destaques v\u00e3o para a Coxinha de Queijo premiada nas edi\u00e7\u00f5es de 2020 e 2022 em concurso promovido pela Prefeitura, e para a Coxinha de Vinho, desenvolvido exclusivamente para a edi\u00e7\u00e3o deste ano da Festa da Uva e Expo Vinhos<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEstamos h\u00e1 oito anos no mercado e somos uma empresa familiar que hoje emprega mais de 20 pessoas. S\u00f3 de coxinha, temos seis op\u00e7\u00f5es fixas no card\u00e1pio, al\u00e9m de op\u00e7\u00f5es sazonais, que como a de lingui\u00e7a artesanal, carne seca, feijoada e de shimeji, que o cliente n\u00e3o encontra regularmente na loja, mas que oferecemos quando realizamos festivais.\u201d E adianta novidades: \u201cEstamos tamb\u00e9m estruturando um novo card\u00e1pio prevendo a inclus\u00e3o da nossa coxinha de vinho que inicialmente foi desenvolvida exclusivamente para festa da uva, j\u00e1 que iremos integrar a Rota dos Sabores, que ser\u00e1 lan\u00e7ada pela Prefeitura em breve\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A gestora de Agroneg\u00f3cio, Abastecimento e Turismo (UGAAT), Marcela Moro, ressalta a import\u00e2ncia da iguaria para os jundiaienses. \u201cA coxinha de queijo, a partir do registro como patrim\u00f4nio imaterial, tornou-se um novo atrativo gastron\u00f4mico de nossa cidade. Ela comp\u00f5e como destaque o conjunto de atra\u00e7\u00f5es de v\u00e1rias das nossas Rotas Tur\u00edsticas<\/a>, como a do Centro Hist\u00f3rico, da Uva e agora a nossa mais recente rota, a dos Sabores, que ser\u00e1 lan\u00e7ada nos pr\u00f3ximos dias, al\u00e9m de outras varia\u00e7\u00f5es como as de uva e vinho. Essas op\u00e7\u00f5es enriquecem a experi\u00eancia do turista e ajudam a compor e fortalecer as identidades tur\u00edstica e cultural de Jundia\u00ed.\u201d<\/p>\n\n\n\n

O casal de aposentados Valter Santos e Rosana Tarallo mora no bairro do Medeiros, mas marca presen\u00e7a no Eloy Chaves para apreciar a coxinha. Na manh\u00e3 da \u00faltima sexta-feira (16), o caf\u00e9 da manh\u00e3 foi com a tradicional coxinha de queijo. \u201cPor incr\u00edvel que pare\u00e7a, eu estava na hidrogin\u00e1stica e recebi uma not\u00edcia triste, por conta da doen\u00e7a de uma amiga. Eu precisava de um consolo, algo que me trouxesse paz. E a melhor coisa foi comer uma coxinha. Estava maravilhosa e temos que aproveitar o privil\u00e9gio de ser a \u00fanica cidade onde a coxinha de queijo \u00e9 produzida. Uma vez fui para Minas Gerais e me esqueci que s\u00f3 tem em Jundia\u00ed.\u201d<\/p>\n\n\n\n

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O caf\u00e9 da manh\u00e3 do Valter e da Rosana teve nada menos do que a coxinha de queijo de Jundia\u00ed <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Assessoria de Imprensa
Fotos: Fot\u00f3grafos PMJ <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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