{"id":372811,"date":"2026-01-17T14:20:36","date_gmt":"2026-01-17T17:20:36","guid":{"rendered":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/?p=372811"},"modified":"2026-01-17T14:20:36","modified_gmt":"2026-01-17T17:20:36","slug":"gastronomia-criativa-e-identidade-local-marcam-as-novidades-da-41a-festa-da-uva-e-12a-expo-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/2026\/01\/17\/gastronomia-criativa-e-identidade-local-marcam-as-novidades-da-41a-festa-da-uva-e-12a-expo-vinhos\/","title":{"rendered":"Gastronomia criativa e identidade local marcam as novidades da 41\u00aa Festa da Uva e 12\u00aa Expo Vinhos"},"content":{"rendered":"\n

A 41\u00aa Festa da Uva e a 12\u00aa Expo Vinhos refor\u00e7am, em 2026, o protagonismo de Jundia\u00ed na gastronomia de qualidade, com lan\u00e7amentos que valorizam a produ\u00e7\u00e3o local e a uva Ni\u00e1gara, joia jundiaiense que inspira sabores criativos e cheios de identidade. O p\u00fablico encontra op\u00e7\u00f5es para todos os gostos, do vinho \u00e0 cerveja artesanal, do p\u00e3o ao chocolate, da massa \u00e0 pizza, sempre com excel\u00eancia e inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Vinho de inverno \u00e9 destaque in\u00e9dito<\/h2>\n\n\n\n

O grande lan\u00e7amento desta edi\u00e7\u00e3o \u00e9 o Sauvignon Blanc da vin\u00edcola Beraldo di C\u00e1li, produzido integralmente com uvas cultivadas em Jundia\u00ed e colhidas no inverno de 2025. A fermenta\u00e7\u00e3o ocorreu em barricas de ac\u00e1cia, com est\u00e1gio de tr\u00eas meses, resultando em uma produ\u00e7\u00e3o limitada de 534 garrafas.<\/p>\n\n\n\n

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Vinho Sauvignon Blanc<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Adega Beraldo di C\u00e1li <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

A iniciativa integra o movimento dos vinhos de inverno paulistas, que inverte a poda para colher fora do per\u00edodo de chuvas, garantindo maior concentra\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, equil\u00edbrio arom\u00e1tico e qualidade reconhecida nacionalmente.<\/p>\n\n\n\n

Sabores consagrados e novas combina\u00e7\u00f5es<\/h2>\n\n\n\n

Entre os sucessos j\u00e1 tradicionais, o p\u00e3o de uva da Adega Mazieiro completa 12 anos como um dos queridinhos do p\u00fablico. <\/p>\n\n\n\n

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P\u00e3o de Uva Ni\u00e1gara <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Adega Maziero <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

A novidade de 2026 fica por conta do p\u00e3o de vinho com nozes, uma harmoniza\u00e7\u00e3o salgada que surpreende pelo equil\u00edbrio e tem conquistado os visitantes.<\/p>\n\n\n\n

Cerveja artesanal com alma jundiaiense<\/h2>\n\n\n\n

A Grape Ale produzida com uva Ni\u00e1gara \u00e9 outro destaque. <\/p>\n\n\n\n

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Cerveja de Uva Ni\u00e1gara <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Cervejaria GIFFA<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Leve, refrescante e arom\u00e1tica, a cerveja foi desenvolvida especialmente para a Festa da Uva e j\u00e1 faz sucesso entre quem busca novas experi\u00eancias gastron\u00f4micas, especialmente nos dias mais quentes.<\/p>\n\n\n\n

Chocolate artesanal com identidade local<\/h2>\n\n\n\n

O S\u00edtio Fragale apresenta um chocolate totalmente artesanal, resultado de um processo que vai do plantio do cacau \u00e0 produ\u00e7\u00e3o final, incorporando uvas Ni\u00e1gara sem semente.<\/p>\n\n\n\n

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Chocolate de Uva Ni\u00e1gara <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Fam\u00edlia Fragale<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

O projeto contou com apoio t\u00e9cnico e incentivo de programas municipais, refor\u00e7ando a import\u00e2ncia das pol\u00edticas p\u00fablicas de fortalecimento ao produtor rural. A proposta une tradi\u00e7\u00e3o familiar, inova\u00e7\u00e3o e identidade jundiaiense em um produto \u00fanico.<\/p>\n\n\n\n

Massas, pizzas e a for\u00e7a da comunidade<\/h2>\n\n\n\n

A gastronomia da festa tamb\u00e9m traz o macarr\u00e3o de vinho, criado em parceria com produtores do bairro Travi\u00fa, cuja renda \u00e9 revertida em melhorias para a comunidade local. A massa, delicada e arom\u00e1tica, \u00e9 servida com molho leve para valorizar o sabor do vinho.<\/p>\n\n\n\n

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Macarr\u00e3o gratinado no parmes\u00e3o <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Pizza Napolitana<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Estande do Clube do Carro Antigo <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Outra novidade \u00e9 a pizza napolitana de fermenta\u00e7\u00e3o natural, preparada com farinha e tomate italianos, al\u00e9m de pratos como o famoso macarr\u00e3o preparado no queijo parmes\u00e3o italiano, gnocchi e massas artesanais, uma estreia que amplia ainda mais a diversidade gastron\u00f4mica do evento.<\/p>\n\n\n\n

Valoriza\u00e7\u00e3o do campo ao prato<\/h2>\n\n\n\n

Para a secret\u00e1ria de Secretaria de Agroneg\u00f3cios, Abastecimento e Turismo, Marcela Moro, a gastronomia da Festa da Uva traduz o potencial de Jundia\u00ed: \u201cA Festa da Uva \u00e9 a vitrine da nossa produ\u00e7\u00e3o rural e da criatividade dos nossos produtores. Cada lan\u00e7amento mostra como tradi\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e identidade caminham juntas, gerando renda, fortalecendo o turismo e levando ao p\u00fablico produtos de alt\u00edssima qualidade, com a uva Ni\u00e1gara como s\u00edmbolo do nosso territ\u00f3rio.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Confira a programa\u00e7\u00e3o deste fim de semana<\/h2>\n\n\n\n
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Servi\u00e7o<\/h2>\n\n\n\n

A edi\u00e7\u00e3o de 2026 acontece ao longo de quatro finais de semana no Parque Comendador Ant\u00f4nio Carbonari (Parque da Uva), nos dias 17 e 18; 23, 24 e 25; 30 e 31 de janeiro; e 1\u00ba, 6, 7 e 8 de fevereiro.
\u2022 Sextas-feiras: 18h \u00e0s 22h
\u2022 S\u00e1bados: 10h \u00e0s 22h
\u2022 Domingos: 10h \u00e0s 21h<\/p>\n\n\n\n

A entrada \u00e9 gratuita, com ingresso solid\u00e1rio mediante doa\u00e7\u00e3o volunt\u00e1ria de alimentos n\u00e3o perec\u00edveis, destinados ao Fundo Social de Solidariedade. As doa\u00e7\u00f5es podem ser feitas em qualquer uma das entradas do Parque da Uva, com itens dentro do prazo de validade e pr\u00f3prios para consumo.<\/p>\n\n\n\n

Assessoria de Imprensa
Fotos: Fot\u00f3grafos PMJ<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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