{"id":63753,"date":"2013-06-28T18:23:49","date_gmt":"2013-06-28T21:23:49","guid":{"rendered":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/?p=63753"},"modified":"2016-11-04T11:45:25","modified_gmt":"2016-11-04T13:45:25","slug":"supermercados-em-estado-de-atencao-para-os-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/2013\/06\/28\/supermercados-em-estado-de-atencao-para-os-alimentos\/","title":{"rendered":"Supermercados em estado de aten\u00e7\u00e3o para os alimentos"},"content":{"rendered":"

Uma amostragem de 37,5% dos 80 estabelecimentos que formam o alvo da \u201cOpera\u00e7\u00e3o Supermercado\u201d, da VISA (Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria Alimentos), \u00f3rg\u00e3o da Secretaria de Sa\u00fade, mostrou que os problemas para a seguran\u00e7a alimentar passam desde a desorganiza\u00e7\u00e3o em dep\u00f3sitos at\u00e9 os riscos de contamina\u00e7\u00e3o por pragas urbanas – como ratos, pombas e baratas.<\/p>\n

Todos os estabelecimentos receberam a chamada \u201cficha de procedimentos\u201d com os problemas encontrados e um prazo de 30 dias para regularizarem a situa\u00e7\u00e3o. A infra\u00e7\u00e3o e a penalidade aumentam de acordo com a reincid\u00eancia, chegando ao ponto extremo da interdi\u00e7\u00e3o tempor\u00e1ria.<\/p>\n

\"Ap\u00f3s<\/a>

Ap\u00f3s notifica\u00e7\u00e3o, dep\u00f3sito foi organizado<\/p><\/div>A boa not\u00edcia \u00e9 que todos os problemas podem ser resolvidos com a\u00e7\u00f5es que v\u00e3o desde a organiza\u00e7\u00e3o dos dep\u00f3sitos at\u00e9 o uso das boas pr\u00e1ticas de higiene e conserva\u00e7\u00e3o. At\u00e9 mesmo nos casos mais graves a interdi\u00e7\u00e3o foi suspensa ap\u00f3s a\u00e7\u00f5es imediatas de regulariza\u00e7\u00e3o dos problemas.<\/p>\n

A opera\u00e7\u00e3o vai continuar, mas o setor j\u00e1 prepara a convoca\u00e7\u00e3o de todos os estabelecimentos do munic\u00edpio para uma reuni\u00e3o conjunta. A data est\u00e1 sendo definida para julho ou agosto.<\/p>\n

Com diversos portes, os estabelecimentos tiveram casos de boas pr\u00e1ticas e poucos problemas. Outros tiveram problemas em unidades espec\u00edficas e chegaram a fechar para consertar os fatores de risco. Unidades de grandes redes tamb\u00e9m receberam recomenda\u00e7\u00f5es para diminuir a desorganiza\u00e7\u00e3o dos dep\u00f3sitos. <\/p>\n

Fast Food e feiras<\/strong>
\nA Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria Alimentos tem entre os pr\u00f3ximos alvos de a\u00e7\u00e3o o setor de comida r\u00e1pida, que tamb\u00e9m aparece entre os \u00edndices de reclama\u00e7\u00f5es na cidade. \u201cNosso objetivo \u00e9 principalmente orientar e buscar uma melhora no padr\u00e3o geral\u201d, afirma a gerente da Vigil\u00e2ncia, Leila Serpa.<\/p>\n

\"Falta<\/a>

Falta de manuten\u00e7\u00e3o nos dep\u00f3sitos foi um dos problemas encontrados<\/p><\/div>A Secretaria de Sa\u00fade colabora nesse campo com entidades como o Procon (Servi\u00e7o de Prote\u00e7\u00e3o ao Consumidor) e tamb\u00e9m outras pastas de governo como a Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Turismo, que est\u00e1 articulando o treinamento de boas pr\u00e1ticas para os permission\u00e1rios das feiras livres, varej\u00f5es e produtores na pra\u00e7a.<\/p>\n

Veja os principais problemas encontrados ao longo da “Opera\u00e7\u00e3o Supermercado”:<\/strong><\/em><\/p>\n

Estrutura geral<\/strong>
\nForam observados problemas como falta de manuten\u00e7\u00e3o nos dep\u00f3sitos e \u00e1reas de manipula\u00e7\u00e3o (pintura, infiltra\u00e7\u00e3o, piso, paredes), ac\u00famulo de lixo no entorno (facilitando a entrada de pragas), armazenamento de produtos direto no ch\u00e3o, piso inadequado, ac\u00famulo de materiais em desuso, armazenamento de forma incorreta, ventila\u00e7\u00e3o inadequada, falta de telas milimetradas nas aberturas.<\/p>\n

C\u00e2mara fria<\/strong>
\nForam observados problemas como ilumina\u00e7\u00e3o inadequada, presen\u00e7a de fungos e bolores, piso ou forro inadequados, falta de equipamentos de prote\u00e7\u00e3o individual (EPIs), falta de manuten\u00e7\u00e3o de portas com conserva\u00e7\u00e3o incorreta e algo consumo de energia.<\/p>\n

A\u00e7ougue<\/strong>
\nPiso, paredes e forros inadequados, sistema de escoamento e ralos inadequados, falta de barreira f\u00edsica com outros ambientes, falta de climatiza\u00e7\u00e3o, lumin\u00e1rias inadequadas e falta de uso correto de equipamentos de prote\u00e7\u00e3o individual (EPIs).<\/p>\n

Por Jos\u00e9 Arnaldo de Oliveira
\nFotos: Divulga\u00e7\u00e3o <\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Confira os principais problemas encontrados em balan\u00e7o divulgado nesta sexta (28)<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[3],"ods":[],"class_list":["post-63753","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63753"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":144380,"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63753\/revisions\/144380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63753"},{"taxonomy":"ods","embeddable":true,"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/ods?post=63753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}