{"id":73851,"date":"2013-10-31T19:03:03","date_gmt":"2013-10-31T21:03:03","guid":{"rendered":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/?p=73851"},"modified":"2016-11-04T11:27:06","modified_gmt":"2016-11-04T13:27:06","slug":"merenda-escolar-economiza-e-melhora-qualidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/2013\/10\/31\/merenda-escolar-economiza-e-melhora-qualidade\/","title":{"rendered":"Merenda escolar economiza e melhora qualidade"},"content":{"rendered":"

A compra de alimentos para a merenda escolar em Jundia\u00ed conseguiu reduzir pre\u00e7os em at\u00e9 57% na nova ata de registro, em compara\u00e7\u00e3o aos valores mais recentes usados no setor<\/strong>. Organizada pela Secretaria de Administra\u00e7\u00e3o, a aquisi\u00e7\u00e3o vai atender 63 mil estudantes por dia na rede municipal de ensino.<\/p>\n

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\u201cTivemos um bom avan\u00e7o de gest\u00e3o na maioria dos itens que j\u00e1 existiam. Em outros, n\u00e3o existe a compara\u00e7\u00e3o porque o departamento substituiu produtos industrializados por alimentos in natura, que s\u00e3o mais saud\u00e1veis\u201d, explica o secret\u00e1rio de Administra\u00e7\u00e3o, Denis Crupe.<\/p>\n

\"A<\/a>

A merenda servida nas escolas ficou mais econ\u00f4mica e com mais elementos \u201cin natura\u201d<\/p><\/div>\n

A maior queda foi obtida no leite de coco, que passou de R$ 2,44 para R$ 1,55; seguido pelo coco ralado, de R$ 2,75 para R$ 1,99; e pelo feij\u00e3o carioca, de R$ 4,85 para R$ 3,69. Tamb\u00e9m caiu o valor por unidade do fermento em p\u00f3, de R$ 1,56 para R$ 1,30; do gr\u00e3o de bico, de R$ 6,88 para R$ 5,99; e do molho de tomate, de R$ 2,82 para R$ 2,35<\/strong>.<\/p>\n

Na pr\u00e1tica, o n\u00famero de refei\u00e7\u00f5es (80 mil) \u00e9 maior que o n\u00famero de estudantes porque as escolas de tempo integral possuem mais refei\u00e7\u00f5es e lanches do que a \u201ccola\u00e7\u00e3o\u201d (fruta de chegada) e merenda das escolas de meio per\u00edodo. Algumas entidades assistenciais tamb\u00e9m s\u00e3o atendidas com dietas espec\u00edficas.<\/p>\n

Entre os alimentos que passaram a ser comprados in natura est\u00e3o a farinha de mandioca, a ervilha, a maionese, a sardinha, o peito de frango em cubos e o feij\u00e3o preto. Tamb\u00e9m a cebola e o alho passaram a ser adquiridos de forma triturada, evitando o desgaste das equipes de merenda.<\/p>\n

O secret\u00e1rio de Educa\u00e7\u00e3o, Durval Orlato, acrescenta que o trabalho est\u00e1 voltado para melhorar a qualidade da merenda e as cozinhas das escolas. “Vamos iniciar a compra de lavadoras de lou\u00e7a industriais para ajudar no trabalho di\u00e1rio”, explica, lembrando que o Dia da Merendeira \u00e9 comemorado nesta quinta-feira (31).<\/p>\n

\"Alunos<\/a>

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Transpar\u00eancia<\/strong>
\nOutra boa not\u00edcia para o setor \u00e9 o parecer emitido pelo Tribunal de Contas do Estado (TCE) que rejeita a den\u00fancia envolvendo um edital de aquisi\u00e7\u00e3o de alimentos por lotes. A compra chamou a aten\u00e7\u00e3o por incluir alimentos como o salm\u00e3o. \u201cEsse e outros peixes, que s\u00e3o muito nutritivos, estavam em um lote e as carnes bovinas como hamb\u00farguer ou alm\u00f4ndega em outro. N\u00e3o houve suspens\u00e3o do processo, apenas um pedido de ajuste\u201d, afirma Maur\u00edcio.<\/p>\n

De acordo com Denis, a busca de formatos adequados para a log\u00edstica dos alimentos perec\u00edveis \u00e9 necess\u00e1ria porque a rede envolve 111 unidades escolares municipais, sem contar com outras 38 unidades estaduais para um sistema de 149 escolas abastecidas praticamente todos os dias em Jundia\u00ed. “\u00c9 mais que a popula\u00e7\u00e3o de muitas cidades”, diz.<\/p>\n

Jos\u00e9 Arnaldo de Oliveira
\nFoto: Arquivo<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alguns pre\u00e7os foram reduzidos em at\u00e9 57% e produtos in natura acrescentados na lista <\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[504,6],"ods":[],"class_list":["post-73851","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","tag-administracao-e-gestao","tag-educacao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73851","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73851"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73851\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":127435,"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73851\/revisions\/127435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73851"},{"taxonomy":"ods","embeddable":true,"href":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/ods?post=73851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}