{"id":92429,"date":"2014-07-23T17:34:18","date_gmt":"2014-07-23T20:34:18","guid":{"rendered":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/?p=92429"},"modified":"2016-11-04T10:58:18","modified_gmt":"2016-11-04T12:58:18","slug":"cozinheiras-aprendem-tecnicas-usadas-no-mundo-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jundiai.sp.gov.br\/noticias\/2014\/07\/23\/cozinheiras-aprendem-tecnicas-usadas-no-mundo-gastronomico\/","title":{"rendered":"Cozinheiros aprendem t\u00e9cnicas usadas no mundo gastron\u00f4mico"},"content":{"rendered":"

A Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o da Prefeitura de Jundia\u00ed, por meio da Diretoria de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o (DAN), iniciou nesta semana uma s\u00e9rie de capacita\u00e7\u00f5es voltada aos cozinheiros que atuam nas escolas municipais. A ideia \u00e9 que, com renomados chefes de cozinha, os profissionais aprendam t\u00e9cnicas usadas atualmente nas melhores cozinhas do mundo.<\/strong><\/p>\n

O curso, realizado no Centro de Capacita\u00e7\u00e3o, localizado no Complexo Argos, ocorre em tr\u00eas dias consecutivos, com dura\u00e7\u00e3o total de 24 horas. Os cerca de 500 cozinheiros foram divididos em turmas de 24 pessoas. A primeira delas conclui a capacita\u00e7\u00e3o nesta quinta-feira (24).<\/strong><\/p>\n

LEIA TAMB\u00c9M
\nMais de 150 prestigiam abertura da Semana de Educa\u00e7\u00e3o Infantil<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Profissionais<\/a>

Profissionais que atuam nas escolas municipais: capacita\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>Al\u00e9m de aulas te\u00f3ricas, onde foram destacados temas como as boas pr\u00e1ticas de higiene, a valoriza\u00e7\u00e3o do profissional e a import\u00e2ncia do trabalho em equipe, o grupo aprendeu, na pr\u00e1tica, a fazer receitas diferentes e saborosas com os alimentos que comp\u00f5em a merenda escolar.<\/p>\n

\u201cEles est\u00e3o recebendo dicas sobre corte de legumes, decora\u00e7\u00e3o de saladas, preparo de aves, bolos, tortas, alimentos e sucos funcionais, al\u00e9m de molhos frios e quentes. Tudo isso vai ajudar na produ\u00e7\u00e3o de receitas mais chamativas e nutritivas. Com isso, nosso objetivo \u00e9 tanto a valoriza\u00e7\u00e3o do profissional de cozinha para a merenda quanto para o mundo gastron\u00f4mico\u201d, ressaltou o diretor da DAN, Maur\u00edcio Romanato.<\/p>\n

H\u00e1 18 anos na rede municipal, a cozinheira Eva Maria dos Santos aprovou as dicas. \u201cEu desconhecia muitas coisas, principalmente sobre o reaproveitamento de alguns itens. As novas t\u00e9cnicas ser\u00e3o importantes para usar na escola e tamb\u00e9m em minha casa. Fazia tempo que n\u00e3o t\u00ednhamos capacita\u00e7\u00e3o e, agora, estamos tendo um curso que d\u00e1 vontade de aprender cada vez mais\u201d, comentou.<\/p>\n

Melhoria<\/strong>
\nO secret\u00e1rio de Educa\u00e7\u00e3o, vice-prefeito Durval Orlato, prestigiou o preparo de um dos molhos e aproveitou para informar que a pasta vai promover cada vez mais capacita\u00e7\u00f5es. O objetivo \u00e9 melhorar cada vez mais todos os aspectos que envolvem a Educa\u00e7\u00e3o no munic\u00edpio. \u201cTodos os servidores far\u00e3o cursos importantes e interessantes. A realiza\u00e7\u00e3o destas capacita\u00e7\u00f5es era uma demanda antiga dos servidores. Estamos cumprindo mais um compromisso.\u201d<\/p>\n

Roberta de S\u00e1
\nFoto: Divulga\u00e7\u00e3o <\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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