Prefeitura de Jundiaí

Capacitação para bares e restaurantes recebe mais de 160 inscrições

O encontro de capacitação em boas práticas de alimentação, com foco no setor de bares, restaurantes e lanchonetes, promovido pela Prefeitura de Jundiaí, recebeu mais de 160 inscrições. O evento será realizado nesta quinta-feira (21), das 13 às 17 horas, e faz parte do amplo ciclo de orientação de qualidade em serviços que vem sendo implementado pela Secretaria Municipal de Saúde.

“Essa é uma linha de trabalho da área de Vigilância em Saúde que tem ocorrido em diversos segmentos com impacto na vida da comunidade”, destaca o secretário Gerson Vilhena.

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Objetivo dos encontros é elevar o padrão de qualidade dos serviços

Organizado pela Vigilância Sanitária em Alimentos (Visa Alimentos), o evento tem como parceiro o Serviço Brasileiro de Apoio a Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e vai acontecer no auditório Elis Regina, do Complexo Argos.

“Ao lado da tarefa legal de fiscalização, temos reforçado com toda a equipe o trabalho de orientação para elevar o padrão de qualidade em serviços”, ressalta Leila Serpa, gerente da Visa Alimentos.

O ciclo foi intensificado a partir dos eventos voltados para a nutrição nas instituições de longa permanência de idosos (ILPI, que envolvem casas de repouso ou clínicas), em 16 de julho, e também o encontro com comunidades terapêuticas, organizado pelo setor de Vigilância Sanitária em Ambientes, Produtos e Serviços de Saúde (Visa) no dia 12 de agosto.

Os próximos setores envolvidos nos eventos de orientação são de padarias, em setembro, e de açougues, em outubro. Outros temas também estão sendo estudados pela Vigilância Sanitária e pela Vigilância de Alimentos.

A integração entre os aspectos educativo e de fiscalização, adotada a partir do ano passado, conseguiu, por exemplo, reduzir em 90% as denúncias registradas no serviço 156 sobre produtos alimentares nos supermercados e congêneres em Jundiaí, caindo de uma média mensal de 50 para menos de cinco neste ano.

José Arnaldo de Oliveira
Foto: Arquivo PMJ